Det tager et par dage at lave et rugbrød med surdej, og for mange lyder det voldsomt. Det meste af tiden står det bare og hygger sig selv, og det er meget lidt arbejde i det.
Den første surdej
Den første surdej laves ved hjælp af mælkesyrebakterier, og der bliver derfor ikke tilsat gær til dette rugbrød.
100g [...]
Jeg fik altid Wasa Frukost knækbrød med smør og min farmors jordbær/rabarber marmelade når jeg var på besøg hos min farmor og farfar, og det har været min favorit marmelade lige siden. Denne opskrift er min egen version og ikke helt som den jeg fik som barn, men den bringer i hvert fald minder frem [...]
Læst resten af dette indlæg »Så blev det tid til muffins igen, denne gang med hindbær. Opskriften er som til brombærmuffins, bare med andre bær :)
Ingredienser
4 dl mel
1 spsk bagepulver
75 g smør
2 dl mælk
2 æg
125 gram sukker (gerne med lidt hjemmelavet vanilliesukker i)
275 gram hindbær
Bland de tørre ingredienser i en skål.
Smelt smørret i en gryde, tag den af blusset, tilsæt [...]
