Christoffer Kjølbæk I have a blog, therefore I am…

7Sep/080

Nye billeder på food4u.dk

Så fik jeg endelig tid til at lægge lidt nye billeder på food4u.dk:

Guacamole

Flæskesteg, uden at koge sværen

Flødekartofler

Rysteribs

28Aug/080

Restaurant LC

Onsdag den 27. august besøgte vi Restaurant LC, hvor vi nød en torettes menu med tilhørende vin.

Forretten var røget tun med korriandercréme. Et par tynde skiver røget og letsaltet tun, med en lille salat vent i vinaigrette på toppen. Dertil var der en lækker korriandercréme og godt hjemmebagt brød. Vinen var en kølig ufiltreret og upasteuriseret rødvin, som smagte ret godt.

Hovedretten var dansk kalvefilet med spidskål og friske ærter, samt lys kalvesky, desuden var der lidt brasede kartofler til. Kødet havde fået lige tilpas, ærterne var dejlig sprøde dog kunne kartoflerne godt have fået en lille smule mere, men de var bestemt gode. Til denne ret fik vi et gennemsnitligt glas rødvin.

Alt i alt var det en god oplevelse til en relativt billig penge, og jeg tror ikke det er sidste gang vi har været på LC.

Du finder Restaurant LC på Vesterbrogade 187, 1800 Frederiksberg. Du kan også besøge dem på www.restaurant-lc.dk, som dog ikke virker i Firefox under Ubuntu, hvilket er det eneste negative man kan sige om Restaurant LC.

8Jun/080

Kat i køledisken

Nu er det ikke ligefrem en nyhed mere, men fire studerende fra Danmarks Journa­listhøjskole har spist en kat for at sætte fokus på dyrevelfærd. Om det er lykkedes at sætte fokus på lige netop dyrevelfærd er svært at sige, men det er i hvert fald lykkedes at trække overskrifter:

Stort set alle artikler der har været bragt omkring historien, har fortalt om vrede og forargelse over det de studerende har gjort, men hvorfor? De har spist en kat, hvad er det store problem i det?

De studerende bag siger selv i B.T.:

- Artiklen skal give fornemmelsen af, at der, selvom det er et kæledyr, bare er tale om et stykke kød. Folk er virkelig, virkelig gode ved deres kæledyr og bruger tusindvis af kroner på dem. Samtidig køber de billigt svinekød nede fra Netto, hvor svinene er behandlet ad helvedes til. Og hvorfor er det mere forkasteligt at spise en kat i forhold til en gris?

gris-10.jpgPersonligt tror jeg det skyldes at folk ser en plastikpakke i køledisken, hvor grisen er skåret i skiver, og så er der jo ikke rigtig nogen grund til at tænke mere over hvor den kommer fra. Derudover synes mange sikkert det er synd for katten, fordi den jo er så nuttet. Og det er da til dels også rigtigt, men hvis man har set en kalv eller en gris tumle rundt på en mark, så er den da mindst lige så nuttet. Problemet er bare, at hvis man kun er vant til at se en gris eller ko hakket til ukendelighed og pakket ind i plastik, ja så er det en anelse svært at se hvor nuttet den er.

Hvis man har lyst kan man se billeder af katten og den færdige mad, på Facebook. Der skal dog, som B.T. skriver, "advares mod stærke billeder, der kan virke stødende".

Det samme gør sig gældende hvis du en dag er i dit lokale supermarked, så kan der i køledisken ligge små søde grise og køer, hakket til ukendelighed i en kødmaskine og pakket i plastik. Men husk, det er grise og køer, så det er ikke synd for dem ;)